Yucatán entra a la Guía Michelin México 2026 con 14 propuestas gastronómicas

Durante la gala de presentación de la Guía Michelin México 2026, en Guadalajara, Jalisco, se anunció que Yucatán se integró por primera vez a la Guía Michelin México se realizó, encabezada por autoridades estatales, la secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, y el presidente nacional de Canirac, Ignacio Alarcón Rodríguez.

Huniik y Barra de Huniik, ambos encabezados por el chef Roberto Solís, recibieron Una Estrella Michelin. A este reconocimiento se sumó el restaurante Ixi’im, que obtuvo la Estrella Verde Michelin. En la categoría Bib Gourmand, que reconoce a los establecimientos con excelente relación calidad-precio, Yucatán destacó con los restaurantes Pancho Maíz, Pueblo Pibil y Kisín Taquerías. Asimismo, en el país se entregaron cuatro premios especiales a profesionales destacados de la gastronomía mexicana. Entre ellos, Xóchitl Valdés, del restaurante Pancho Maíz, recibió el reconocimiento Young Chef Award. La Guía Michelin México 2026 también incluyó en su lista de restaurantes recomendados a los establecimientos yucatecos Lu’-Me, Micaela Mar y Leña, Mimado, Néctar, NOL y Ramiro Cocina.